补气的可选择山药、土豆、南瓜、冬笋、胡萝卜、香菇、藊豆等B族维生素丰富的食品;补血的黑木耳、地耳、黄花菜、菠菜、胡萝卜、藕、发菜等富含粘多糖、叶酸、生物碱的食品。
气血充盈则面色红润,神彩奕奕,气不足则肤色没有光华,血不足则肤色失去红润,脾胃不好则不能很好的消化吸收及运输营养物资,机体没有足够的营养物资滋养,肤色也会变得昏暗无光。
1、营养原则
气血双补需以食用补血、补气的食品、药物渐渐调养,切不可超之过急。
气血双补的食品既可补气,又能补血。经常使用的食品有猪肉、猪肚、牛肉、鸡肉等,常与之相配伍的中药有党参、黄芪、当归、熟地等。药物调理需在中医指点下服用。
宜多吃具有补血、补气作用的食品。
宜多食性平、味甘的温热食品。
宜多吃营养丰富、容易消化的平补类食品。
适当多吃些富含“造血原料”的优良蛋白质、必须的微量元素(铁、铜等)、叶酸和维生素B12等营养食品。
蔬菜中铁的含量较低,吸收差,但是新鲜绿色蔬菜中含有丰富的叶酸。叶酸参与血红蛋白的生成,叶酸缺少可造成大细胞贫血,也可引发混合性贫血。因此亦要多吃蔬菜。
2、适合食品
主食及豆类的选择:
选择粳米、糯米、小米、黄米、大麦、莜麦等矿物资丰富的食品可补气;紫米、黑米等高铁、粘多糖丰富的食品补血效果佳。
3、饮食忌讳
忌烟酒及辛辣刺激食品,食品以温和细软为补,忌食生冷寒凉之物;同时少食烧烤、烟熏类食品。
肉蛋奶的选择:
鸡肉、鹅肉、牛肉、兔肉、狗肉、鹌鹑、野鸡、猪肚、青鱼、鲢鱼、刀鱼、鲳鱼、章鱼、驴肉等硫胺素、核黄素、尼克酸丰富的食品有助于补气;猪肉、羊肉、牛肉、猪肝、羊肝、牛肝、猪血、鸭血、甲鱼、鲳鱼、鳜鱼、黄鱼、章鱼、海鳗、鳝鱼、乌贼、海参、蛤肉、带鱼等富含蛋白、生物碱的食品则有益于补血。
蔬菜的选择:
补气的可选择山药、土豆、南瓜、冬笋、胡萝卜、香菇、藊豆等B族维生素丰富的食品;补血的黑木耳、地耳、黄花菜、菠菜、胡萝卜、藕、发菜等富含粘多糖、叶酸、生物碱的食品。
水果的选择:
栗子、莲子、榛子、大枣、椰子等微量元素丰富的食品对补气有特殊功效;桑椹、荔枝、松子、龙眼肉、大枣、花生、樱桃、葡萄干等叶酸、烟酸、黄酮类丰富的食品则利于补血。
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